乳酸菌在水產(chǎn)中的應(yīng)用
乳酸菌主要作用機(jī)理有以下幾點:(1)提供營養(yǎng)物質(zhì),如賴氨酸和蛋氨酸等必須氨基酸、各種維生素,并可提高礦物元素的生物學(xué)活性;(2)產(chǎn)生有機(jī)酸、乳酸菌素等抗微生物活性物質(zhì),改善微生態(tài)環(huán)境,清理腸道有毒物質(zhì);(3)通過影響機(jī)體非特異性免疫應(yīng)答、刺激活性氧及溶酶體酶等分泌來調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能等。